[Sjesta]

Profesor David Heber:
"Zasadniczą rolą w osią-gnięciu i utrzymaniu wellness odgrywa dobre odżywianie, które zmie-nia jakość całego życia.

Niestety zabiegany, nowoczesny styl życia nie zachęca do dokonywania zdrowych wyborów, które w późniejszych latach mogłyby zapobiegać powstawaniu problemów zdrowotnych. Obecnie z powodu nieodpowiedniego odżywiania, braku ćwiczeń oraz prowadzonego stylu życia, większość ludzi nie otrzymuje tego, co nauka uznaje za niezbędne do utrzymania optymalne-go zdrowia.

Nawet jeżeli nie jesteś w stanie zmienić swoich przyzwyczajeń z dnia na dzień, możesz wpływać na te czynniki stopniowo. Postaraj się odkrywać przyjemność płynącą ze zdrowego sposobu odży-wiania, regularnej aktywności fizycznej oraz picia wystarczającej ilości wody w ciągu dnia (...)"

Profesor David Heber
Dyrektor Centrum Odżywiania Człowieka
na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles*